13.07.2017

10 идей для легких летних перекусов

10 идей для легких летних перекусов
Собираетесь на пикник или хотите прихватить с собой легкий перекус на работу? А может быть просто не хочется долго стоять у плиты в жару, а без обеда не обойтись? «Русское Радио» собрало для вас несколько отличных вариантов вкусных, полезных и простых способов утолить голод на бегу!

1. Полезный бутерброд

На ломтик цельнозернового хлеба намажьте рикотту или раскрошите фету. Мелко нарежьте помидор, выложите его сверху сыра и украсьте веточкой базилика. Можно также посыпать бутерброд сухим орегано.

2. Полезный бутерброд для тех, кто любит сыр

Еще один вариант бутерброда для любителей сыра! Цельнозерновой или обычный ржаной хлеб смазать мягким сыром (в идеале козьим). Огурец, редис и горстку маслин нарезать очень мелко. Бутерброд с сыром слегка поперчить смесью четырех перцев и выложить сверху горсть овощного салата.

3. Салат из авокадо и креветок

Небольшую горсточку креветок сварить с долькой лимона в чуть подсоленной воде. Авокадо почистить, нарезать кубиками. Также нарезать на небольшие кусочки помидор и красный лук (в случае если вас ждет романтическое свидание, можно обойтись без лука). Салат слегка посолить, заправить оливковым маслом и соком лимона.

4. Смузи

Этот густой, взбитый напиток — бесконечное поле для экспериментов. В качестве базы взбейте в блендере банан, чашку холодного эспрессо и полстакана молока. А дальше в коктейль можно добавить ваши любимые ягоды и фрукты и даже овсяные хлопья.

5. Тортилья

Знаменитый испанский омлет! Если со вчерашнего ужина в холодильнике остался холодный картофель, тортилья станет лучшим для него рецептом! На оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук, а затем добавьте к нему нарезанный тонкими кружочками картофель. В чашке взбейте яйца, чуть посолите и, когда картофель зарумянится, вылейте в сковороду. Это также базовый рецепт. К тортилье можно добавить овощи — например, помидоры или зеленый горошек — бекон, сыр и так далее.

6. Свекольный салат с козьим сыром

Свеклу отварить до готовности. Нарезать на тонкие дольки. Козий сыр нарезать кубиками или, если позволяет его консистенция, наломать руками на небольшие кусочки. Выложить в тарелку свеклу, любой зеленый салат, сбрызнуть оливковым маслом, выложить сыр и добавить кедровые орешки.

7. Суп гаспачо

Помидоры взбить в блендере с добавлением лука, огурца и болгарского перца. Добавить томатный сок до желаемой консистенции. Посолить, влить немного оливкового масла. Украсить веточкой базилика.

8. Фруктовый лед

Этот десерт не только вкусный, но и полезный, ведь он зарядит организм витаминами и не добавит лишних калорий. Выжмите сок из любимых фруктов, нарежьте ягоды, все смешайте, разлейте по формочкам и отправьте на четыре часа в морозилку. Наслаждение обеспечено!

9. Запеченые яблоки

Еще один вкусный и полезный десерт! Яблоки помыть, сделать сверху небольшой разрез крест-накрест. Присыпать корицей и полить чайной ложкой меда. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать, пока яблоко не станет мягким.

10. Яблочные конфеты.

Кислые яблоки нарезать дольками. Обмакнуть в растопленный темный шоколад, посыпать толчеными орехами и дать застыть. Кстати, шоколад ни в коем случае нельзя перегреть, иначе он свернется катышками. Для перестраховки лучше использовать водяную баню или греть шоколад в микроволновке по 15 секунд, помешивая между заходами.