Долгое время растительные масла, богатые омега-6 жирными кислотами, находились под прицелом критики.
Им приписывали провоцирование воспалений в организме и повышение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Однако новые научные исследования проливают свет на эту тему и опровергают устоявшиеся мифы, сообщает издание Infox.
Омега-6 жирные кислоты, в частности линолевая кислота, действительно являются насыщенными жирами, и они широко распространены в таких маслах, как подсолнечное, кукурузное и соевое. Противники этих масел утверждали, что избыток омега-6 может нарушать баланс с омега-3, способствуя воспалительным процессам. Однако на деле всё оказалось не так однозначно.
Современные метаанализы и клинические исследования показывают, что линолевая кислота не только не увеличивает воспаления, но может даже способствовать их снижению. Более того, её регулярное потребление ассоциируется с понижением уровня "плохого" холестерина и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Всё дело — в умеренности и общем балансе питания. Растительные масла, используемые в рамках разнообразного и сбалансированного рациона, приносят больше пользы, чем вреда. Они обеспечивают организм незаменимыми жирными кислотами, способствуют усвоению жирорастворимых витаминов и поддерживают здоровье кожи и клеточных мембран.
Таким образом, пришло время пересмотреть отношение к омега-6 и растительным маслам. Не стоит дискредитировать продукты без учёта контекста: в правильных дозах они могут стать союзниками здоровья, а не его врагами.
Фото: Freepik.com