Анна Семенович выбралась на несколько дней в Грецию, в курортный город Иксия. Ведущая программы «Дембельский альбом» выбрала виллу в одном из самых фешенебельных комплексов города. По ее признанию, отель для взрослых, с роскошными апартаментами, спа-зоной, бассейнами и изысканной кухней в ресторанах превзошел все ее ожидания. Однако просто лежать на пляже и ничего не делать — не в характере Анны. В один из дней она отправилась на кухню отеля и устроила там настоящий кулинарный переполох. Вместе с поварами певица провела для всех желающих вкусный мастер-класс. Профессионалы были поражены кулинарным способностям русской артистки. Анна приготовила своего фирменного запеченного сибаса, нежный вкус которого настолько удивил шеф-повара, что он решил включить это блюдо в фирменное меню ресторана. Рыбу от Анны Семенович назвали «Прекрасная Анна». Шеф внес в рецептуру лишь небольшой, но очень пикантный штрих.
«Сибаса с томатами готовлю практически на каждый праздник. Это блюдо у меня доведено
до совершенства, я буквально на уровне подсознания знаю, когда вынимать рыбу из духовки, в какой момент солить и добавлять специи. Но шеф-повар научил меня маленькому секрету, которым я хочу поделиться и с вами. Перед подачей уже готовую рыбу нужно немного залить греческой водкой Раке и поджечь. Эта не только эффектный кулинарный трюк, благодаря ему рыбы приобретает очень тонкий вкус и становится невероятно нежной», — рассказывает Анна Семенович.
Повара отеля в знак благодарности подарили Анне рецепт своего знаменитого греческого блюда «Дзадзики». «Эта известная греческая закуска готовится очень просто. Но имеет свои секреты. Вам понадобятся свежие и соленые огурчики, греческий йогурт, чеснок, укроп, немного мяты и лимонного сока, свежемолотый черный перец и оливковое масло. Огурцы очистить от кожицы и натереть на крупной терке, переложить в сито, перемешать с солью и поставить над миской на десять минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Зелень измельчить. Отжать огуречную стружку, переложить в миску, добавить йогурт, зелень, лимонный сок, давленый чеснок, черный перец. Перемешать и, если нужно, посолить. Сбрызнуть оливковым маслом. Поверьте, это очень вкусно. Также это блюдо можно использовать в качестве соуса, например к рыбе. Признаюсь, я в очередной раз влюбилась в греческую кухню, в гостеприимных людей и во всю Грецию!».
«Сибаса с томатами готовлю практически на каждый праздник. Это блюдо у меня доведено
до совершенства, я буквально на уровне подсознания знаю, когда вынимать рыбу из духовки, в какой момент солить и добавлять специи. Но шеф-повар научил меня маленькому секрету, которым я хочу поделиться и с вами. Перед подачей уже готовую рыбу нужно немного залить греческой водкой Раке и поджечь. Эта не только эффектный кулинарный трюк, благодаря ему рыбы приобретает очень тонкий вкус и становится невероятно нежной», — рассказывает Анна Семенович.
Повара отеля в знак благодарности подарили Анне рецепт своего знаменитого греческого блюда «Дзадзики». «Эта известная греческая закуска готовится очень просто. Но имеет свои секреты. Вам понадобятся свежие и соленые огурчики, греческий йогурт, чеснок, укроп, немного мяты и лимонного сока, свежемолотый черный перец и оливковое масло. Огурцы очистить от кожицы и натереть на крупной терке, переложить в сито, перемешать с солью и поставить над миской на десять минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Зелень измельчить. Отжать огуречную стружку, переложить в миску, добавить йогурт, зелень, лимонный сок, давленый чеснок, черный перец. Перемешать и, если нужно, посолить. Сбрызнуть оливковым маслом. Поверьте, это очень вкусно. Также это блюдо можно использовать в качестве соуса, например к рыбе. Признаюсь, я в очередной раз влюбилась в греческую кухню, в гостеприимных людей и во всю Грецию!».