Этот новогодний деликатес требует особого внимания при покупке.
Выбор икры для праздничного стола — это не только способ добавить изысканности к торжеству, но и важная часть новогодней традиции. В преддверии Нового года и Рождества многие начинают задумываться о том, чем порадовать гостей за праздничным столом. Икра, несомненно, является символом изысканности, и её присутствие на столе подчёркивает важность и торжественность момента. Однако перед покупкой икры важно знать несколько ключевых аспектов, чтобы выбор был удачным, а продукт — свежим и качественным, сообщает издание «Общественная служба новостей».
Как выбрать икру?
При выборе икры важно обратить внимание на несколько факторов: внешний вид, запах и срок годности. Икра должна быть целыми, блестящими зёрнами без примесей. Запах свежей икры должен быть лёгким, морским, без признаков аммиака или кислоты. Также важно проверять упаковку — она должна быть герметичной и не повреждённой. Лучше выбирать икру, упакованную в стеклянную банку или вакуумные пакеты, так как это позволяет дольше сохранять её свежесть. Качество икры часто зависит от производителя, поэтому рекомендуется покупать продукцию известных марок или в проверенных магазинах.
Когда лучше покупать икру?
Лучшее время для покупки икры — это перед праздниками или в сезон, когда рыба нагуливает икру (обычно это осень или зима). Однако даже в это время важно следить за свежестью товара и не приобретать икру в крупных супермаркетах, где она может долго храниться на полках. Идеальный вариант — покупать икру в специализированных рыбных магазинах или у проверенных поставщиков.
Как хранить икру?
Икру следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Если икра в открытой упаковке, её нужно употребить в течение 2–3 дней, так как продукт быстро теряет свежесть. Хранить икру в морозильнике не рекомендуется, так как при размораживании икры теряется её вкус и текстура. Лучше всего её съедать свежей или в течение недели после открытия упаковки.
Таким образом, для того чтобы насладиться качественной икрой, нужно тщательно подходить к выбору, учитывать её свежесть и правильно хранить.
Фото: Freepik.com