Летний сезон – это время, когда природа радует нас обилием свежих овощей, ягод и фруктов, позволяя насытить организм витаминами и минералами. Одним из самых распространенных летних овощей являются кабачки, которые многие предпочитают выращивать на своих дачах, передаёт «Общественная служба новостей».
Кабачки считаются отличным источником витаминов, особенно группы В (В1, В2, В9), а также витаминов A и E. Эти овощи богаты аскорбиновой и никотиновой кислотами, железом, магнием, цинком и калием. Регулярное употребление кабачков способствует укреплению иммунной системы.
Кабачки благоприятно влияют на зрение благодаря высокому содержанию каротиноидов, таких как лютеин и зеаксантин, которые наиболее полезны в кожуре. Эти вещества необходимы для поддержания зрения и замедления возрастных изменений.
Также кабачки являются идеальным продуктом для тех, кто стремится поддерживать здоровый вес. Они низкокалорийны (всего 24 ккал на 100 г), содержат 0,6 г белков, 0,3 г жиров и 4,6 г углеводов. Благодаря тому, что кабачки на 95% состоят из воды и клетчатки, они способствуют снижению веса и нормализации работы кишечника.
Несмотря на многочисленные полезные свойства, кабачки могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Перед их добавлением в свой рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом, особенно если имеются подозрения на аллергии или другие заболевания.
Фото: ru.freepik.com