Пользу этого лакомства можно значительно увеличить, снизив количество сахара при приготовлении.
Варенье — это не только вкусное лакомство, которое радует нас в любое время года, но и продукт, который может быть полезным для организма. Однако, чтобы сладкий десерт приносил не только удовольствие, но и пользу, важно учитывать несколько ключевых правил, сообщает издание Pravda.Ru.
Классические рецепты варенья зачастую предполагают равные пропорции сахара и ягод. Такой подход улучшает вкус и увеличивает срок хранения, однако чрезмерное употребление сахара может привести к нежелательным последствиям для здоровья. Диетолог Михаил Гинзбург напоминает, что избыток сахара в рационе повышает риск развития диабета, атеросклероза и гипертонии.
Специалист рекомендует пересмотреть пропорции. Например, заменить соотношение 1:1 на 1:10. Это не только снижает калорийность варенья, но и сохраняет больше полезных веществ в ягодах. А чтобы компенсировать недостаток сахара как консерванта, варенье можно хранить небольшими порциями в холодильнике.
Для усиления аромата и вкуса можно добавить натуральные специи, такие как корица или гвоздика. Эти ингредиенты не только придают десерту изысканность, но и обладают антиоксидантными свойствами.
Фото: Freepik.com