Русская кухня славится своими сытными, ароматными и душевными блюдами.
Но мало кто задумывается, что многие из них имеют иностранные корни. За века история кулинарии складывалась не только внутри страны, но и под влиянием соседей, торговых связей и культурного обмена. Вот несколько любимых русских блюд, которые пришли к нам из других стран, сообщает издание Pravda.Ru.
Борщ
Хотя борщ давно считается символом русской кухни, его родина — Польша. Сочетание свёклы, капусты, картофеля и мяса с густым, насыщенным вкусом настолько прижилось в России, что многие даже не задумываются о его настоящем происхождении. Сегодня существует десятки вариантов борща, и каждый считает свой рецепт «настоящим».
Хлеб
Хлеб — основа стола в русской традиции. Но технология хлебопечения пришла к нам из Древнего Египта и Римской империи. В России пекарское искусство развивалось столетиями, пока не появились те самые ароматные ржаные буханки и знаменитый бородинский хлеб.
Сырники
Нежные лепёшки из творога на завтрак — знакомое блюдо с детства. Но прообраз сырников можно найти в кухне Центральной Европы, особенно в польских и немецких рецептах творожной выпечки. Русская кухня адаптировала их под себя, добавив сметану, варенье или мёд.
Шашлык
Шашлык прочно ассоциируется с дачей, мангалом и летом. Однако это блюдо имеет кавказские, тюркские и ближневосточные корни. Изначально оно называлось «шиш-кебаб» и было популярно у кочевых народов. В Россию шашлык пришёл через Кавказ и быстро стал частью праздничного меню.
Рагу
Рагу — это блюдо, которое пришло из французской кухни. Оригинально это было тушёное мясо с овощами в ароматном соусе. В России рагу адаптировалось и стало более простым, домашним и доступным, часто с добавлением картофеля, капусты и моркови.
Пельмени
Эти маленькие варёные «кармашки» с мясной начинкой пришли из Сибири, а туда — из Китая. Китайские цзяоцзы стали прототипом для русских пельменей. Со временем блюдо распространилось по всей стране и стало одним из самых узнаваемых на русском столе.
Фото: Freepik.com