Ответ может и обрадовать, и насторожить одновременно — всё зависит от меры и способа приготовления.
Семечки подсолнечника — это не только вкус, но и настоящая кладовая полезных веществ. Они богаты магнием, калием, витамином Е и ненасыщенными жирами, которые играют важную роль в здоровье сердца и сосудов. Регулярное, но умеренное употребление семечек помогает снизить уровень «плохого» холестерина и стабилизирует давление, уменьшая риск инфарктов и инсультов. Не менее важен и эффект на пищеварение — клетчатка стимулирует работу кишечника и поддерживает микрофлору, сообщает издание SM.News.
Польза ощущается и на уровне настроения. Семечки содержат триптофан — аминокислоту, которая участвует в синтезе серотонина, известного как «гормон счастья». Это значит, что горсть семечек может не только утолить голод, но и улучшить эмоциональное состояние.
Однако не всё так однозначно. Избыток калорий — один из главных подводных камней. В ста граммах семечек — около 600 ккал, а значит, чрезмерное увлечение может привести к лишнему весу. Ещё одна проблема — привычка щёлкать их зубами, что грозит повреждением эмали. Особенно осторожными стоит быть с жареными и солёными семечками: в них высокое содержание соли, которая задерживает жидкость в организме и повышает давление.
Чтобы получить от семечек максимум пользы, врачи советуют есть их в натуральном виде — сырыми или слегка подсушенными, не превышая порции в 20–30 граммов в день. Их можно добавлять в салаты, каши, йогурты или просто съедать в качестве перекуса.
Семечки — это действительно ценный продукт, но только при правильном подходе. Как и во всём, здесь важна мера: умеренность поможет извлечь пользу без риска для здоровья.
Фото: Freepik.com