Она начинала мотальщицей на фабрике, а теперь собирает «Лужники». Надежда Кадышева — единственная народная артистка, чьи песни одновременно поют бабушки на лавочках и подростки в TikTok. Как песня «Плывет веночек», написанная 20 лет назад, взорвала интернет — в этой истории.

Детство в интернате и работа на фабрике

Надежда Кадышева родилась 1 июня 1959 года в деревне Горки Татарской АССР. Когда ей было 10 лет, умерла мама. Отца вскоре женился во второй раз, и девочку с сестрой определили в школу-интернат в Бугульме. Именно там, в школьном хоре, проявились её первые музыкальные способности.

В 14 лет она переехала к старшей сестре в Подмосковье. Мечтая о музыке, попыталась поступить в училище имени Ипполитова-Иванова — и провалила экзамены. Не опустив руки, устроилась мотальщицей на ткацкую фабрику «Красная Поляна» в Лобне. Между станками она пела для работниц по заявкам. А через год поступила со второй попытки.

Для тех, кто следит за психологией успеха и личными историями, эта история — пример несгибаемой воли.

«Золотое кольцо» и первая слава

В училище она встретила Александра Костюка — студента Гнесинки, который стал её мужем на 42 года и создателем ансамбля «Золотое кольцо». В 1988 году коллектив начал выступать. Первые гастроли — за границей, так как на родине народную музыку в современной аранжировке не жаловали звукозаписывающие компании.

В 1995 году вышел альбом «Течёт ручей». Композиция «Течет ручей» принесла ансамблю «Золотой граммофон». Кадышева стала народной артисткой России, а её яркий образ с кокошником и пышными кудрями стал визитной карточкой.

Секрет её успеха — в супружеском тандеме. У Кадышевой никогда не было продюсеров, только муж, который писал аранжировки.

Феномен «Плывет веночек»: как зумеры открыли Кадышеву заново

Главный поворот случился в 2024 году. Песня «Плывет веночек», выпущенная около 20 лет назад, стала вирусной в TikTok. Подростки снимали под неё челленджи и мемы, а хештег #золотоекольцо собрал десятки тысяч публикаций.

Выступление на VK Fest 2024 стало переломным. Публика из школьников и студентов приняла звезду с улыбкой — а потом раскупила все билеты на её сольные концерты. Появились фанаты в кокошниках и народных костюмах. Для поклонников поп-культуры и новых трендов этот феномен стал одним из самых ярких в последние годы.

«Лужники» и отказ от «Голубого огонька»

Новая популярность ударила по кошельку. За одно выступление Кадышева получает от 15 до 25 миллионов рублей. По данным СМИ, за 2025 год она заработала 900 миллионов рублей. В 2026 году у неё запланирован стадионный концерт в «Лужниках» и масштабный тур по России.

В новогоднюю ночь 2026 года Кадышева отказалась сниматься в «Голубом огоньке» на канале «Россия» из-за выхода передачи о личной жизни её сына. Зато появится в праздничной программе Первого канала.

Секрет долголетия: семья и отсутствие продюсеров

Кадышева и Костюк вместе уже 42 года. Сын Григорий — концертный директор родителей, выступает вместе с матерью на одной сцене. В 2021 году Кадышева сменила имидж, отказавшись от пышных кудрявых париков.

Для тех, кто ценит эстетику и народные традиции, её образ стал символом настоящей русской красоты. А любителям активного отдыха песни Кадышевой отлично подходят для долгой дороги или работы на даче.

Планируя концертную программу на лето, полезно сверяться с афишей событий. А для тех, кто следит за цифровыми трендами, феномен Кадышевой — отличный пример того, как классика возвращается через соцсети.

История Надежды Кадышевой — напоминание: настоящий талант не знает возраста и не нуждается в продюсерах. Деревенская девочка из интерната стала одной из самых узнаваемых артисток страны и объединила поколения в TikTok. Идеальным фоном для знакомства с её творчеством станет эфир Русского Радио!

Звёздная пара российских фигуристов опубликовала в соцсетях новые кадры, приуроченные к важной дате. Поводом для публикации стала вторая годовщина свадьбы — влюблённые устроили совместную романтическую фотосессию в парке.

«Два года назад Макар сделал мне предложение, но по ощущениям прошла уже целая вечность», — так 21-летняя Александра Трусова описала свои чувства, отмечая вторую годовщину свадьбы с Макаром Игнатовым.

Александра написала, что когда пересматривает архивные видео дня предложения, возникает ощущение, будто они знакомы всю жизнь. За два года они стали не только семьёй, но и родителями.

История у пары развивалась стремительно: о помолвке Трусова и Игнатов объявили в июне 2024 года, в августе того же года сыграли свадьбу. Слухи о беременности появились в январе 2025-го — спустя два месяца Трусова их подтвердила. Пара устроила гендер-пати в центре Москвы, а в августе 2025 года у них родился сын Михаил.

Сейчас Мише уже 10 месяцев. Недавно Александра показывала, как сильно подрос первенец и чему он научился за последнее время. Малыш залезает на коробки и чемоданы, дольше стоит без опоры, танцует под любимую музыку, ест маленькими кусочками разную еду. И, главное, говорит слово «мама». Судя по всему, вторая годовщина стала для пары не просто поводом вспомнить, а лишним напоминанием о том, как много изменилось за два года.

Фото: соцсети Александры Трусовой

Певец рассказал, что у него есть особая традиция перед каждым выступлением. Он собирает всех друзей, которые пришли на концерт, в одной комнатке — и они просто обнимаются. После этого, по его словам, начинается тот самый драйв, который передаётся залу.

«Я собираю друзей, в основном всех, которые пришли на концерт, их много в комнатке. И мы просто обнимаемся, и потом пошёл драйв такой», — поделился Пресняков.

У его супруги, Натальи Подольской, кстати, тоже есть свои ритуалы. С мужем у них сложился собственный формат дуэтного концерта, который публика давно полюбила. Программа строится отделениями: сначала выступает Пресняков, затем — Подольская, потом — дуэты. И так по кругу. Но если Наталья поёт с другими партнёрами, у неё есть одно неизменное правило. Всё дело в позиции. Буквально.

«У меня были совместные проекты с Сашей Панайотовым, с Димой Колдуном. Всегда прошу, чтобы я стояла справа от них, потому что за двадцать лет я так привыкла — мне просто некомфортно с другой стороны», — рассказала Подольская.

Судя по всему, у каждого в этой семье — свои ритуалы. Владимир собирает друзей и обнимается перед выходом на сцену, а Наталья следит за позицией на сцене. И, кажется, оба подхода работают. Концерты проходят с драйвом, публика довольна, а традиции остаются.

Фото: соцсети Владимира Преснякова

В интервью Владимир рассказал о самом младшем сыне Ване. По его словам, мальчик серьёзно увлекается танцами — может закрыться в комнате и по часу репетировать, а потом выходить и показывать, что получилось. На вопрос, хочет ли сын пойти по стопам отца, Пресняков ответил, что пока непонятно. Главное для него — чтобы Иван вырос добрым и нормальным человеком.

Старший сын, Артемий, учится в четвёртом классе, и его день тоже расписан плотно: школа, английский, гитара, футбол. Младший, Ваня, ходит в садик на полдня, а после — на батут, лепку, рисование и плавание. Супруга Владимира, Наталья Подольская, объясняла: дети не должны болтаться без дела, свободное время лучше организовать с пользой.

К школьным оценкам Пресняков и Подольская относятся строго, но без криков. Смотрят на отметки, призывают к ответственности — и это работает: Артемий — железный хорошист, по математике — пятёрки.

У Владимира Преснякова трое сыновей. Старший, 35-летний Никита давно пошёл по творческому пути. А вот младшие — 11-летний Артемий и 5-летний Иван от брака с Натальей Подольской — только выбирают свой путь.

Фото: соцсети Владимира Преснякова

Лиза Моряк поделилась видео, снятым в домашней атмосфере: артистка похвасталась, что в скором времени отправится с мужем в отель, где они проведут время в романтической обстановке, поужинают и насладятся редким временем вдвоём. Комнату украсили лепестками роз — поклонники назвали это «армянским шиком» и написали, что Лиза просто выиграла эту жизнь. Пара вместе уже восемь лет, но, судя по всему, романтику в отношениях они сохранили и спустя годы.

Восемь лет назад начинающая актриса пришла на пробы к режиссёру — и ушла не только с ролью. Лиза Моряк рассказывала, что всё началось в 2018 году, когда она попала на кастинг к Сарику Андреасяну. Он утвердил её на роль, разглядев потенциал в начинающей актрисе. Актриса вспоминала, как волновалась на пробах, как надеялась получить шанс. И вдруг — он. Человек, чьё видение и вера в новые таланты открыли ей двери в мир кино.

Съёмки проходили в Испании. Именно там, по словам актрисы, между ней и режиссёром что-то произошло — хотя ни один из них тогда не догадывался, чем это обернётся. Никто из них тогда не мог предположить, что искра, зажжённая на съёмочной площадке, перерастёт во всепоглощающую любовь. В одной из публикаций Моряк писала о восьми годах, прошедших с той встречи, и называла это целой вечностью в кино — и в то же время всего лишь мгновением. Мгновением, которое подарило им не только совместную работу, но и гораздо большее. Она благодарила судьбу за встречу, Сарика — за веру, а каждого из них — за смелость идти навстречу мечте, даже когда она казалась далёкой.

Сарик Андреасян ранее признавался, что влюбился в Моряк уже в первые дни знакомства и снимал кино в первую очередь для того, чтобы видеть её. Лиза и Сарик женаты с 2022 года. Спустя год у пары родилась дочь Элизабет, а следом за ней, в 2025-м, — Шарлиз. Третью беременность актрисы супруги рассекретили в марте. И несмотря на троих детей и плотный график, романтика в их отношениях, кажется, не угасает. Судя по видео с лепестками и планам на романтический ужин, Лиза и Сарик знают, как сохранить огонь даже спустя годы.

Фото: соцсети Лизы Моряк

25–26 июля на курорте Завидово состоится масштабная летняя программа от «Русской Медиагруппы», которая объединит музыку, спорт и активный загородный отдых. Участников ждут большой концерт звезд «Русского Радио» под открытым небом, развлечения для всей семьи от телеканала РУ.ТВ и насыщенный день в аквакомплексе от радио Хит FM.

В первый день программа объединит сразу два больших мероприятия и станет точкой притяжения для гостей всех возрастов. Центральным событием станет фестиваль «Звезды Русского Радио в Завидово». Вечером 25 июля на главной сцене набережной свои хиты исполнят Филипп Киркоров, Лариса Долина, Ираклий Пирцхалава, Ёлка, Ханна, SEREBRO, Ирина Дубцова и другие артисты*. Выступления звезд, любимые песни, розыгрыш призов и атмосфера масштабного музыкального шоу – все это на фоне летнего заката и живописных видов курорта Завидово.

«Для "Русской Медиагруппы" важно создавать события, которые дарят яркие эмоции и объединяют разные поколения. Мы рады впервые провести большую летнюю программу в Завидово и наполнить эти выходные музыкой и атмосферой настоящего праздника. Уверена, что каждый найдет здесь свой формат отдыха и увезет с собой самые теплые воспоминания», – рассказала заместитель генерального директора по маркетингу и стратегическим коммуникациям «Русской Медиагруппы» Алла Володина.

«Мы рады, что этим летом программа "Русской Медиагруппы" впервые пройдет в Завидово. Для нас это еще один шаг в развитии курорта как площадки для масштабных культурных и развлекательных мероприятий. Сегодня Завидово – это пространство для ярких событий, которые формируют новую культуру отдыха, объединяя качественную инфраструктуру, живописную природу и насыщенную событийную программу. Мы уверены, что фестиваль станет одним из ключевых событий этого лета и подарит участникам яркие впечатления от музыки, общения и отдыха на природе», – отметил генеральный директор «Васта Отель Менеджмент» Евгений Макаров.

В преддверии большого концерта гостей ждет динамичный день от телеканала РУ.ТВ. Его откроет «Пикник РУ.ТВ КИДС в Завидово» – формат семейного отдыха с детским концертом и увлекательными интерактивами. Продолжением станет мероприятие «Спорт. Музыка. РУ.ТВ» с выступлениями артистов и спортивными включениями. Здесь можно провести несколько часов или остаться на весь день, выбирая активности по своему настроению.

26 июля в аквакомплексе «Завидово АКВА & СПА» пройдет фестиваль «Хитовые выходные в Завидово». Радио Хит FM приготовило программу для тех, кто предпочитает проводить лето в движении. Утренняя зарядка, спорт вместе с ведущей утреннего шоу «Будите Айлиш» Дианой Терешковой и пенная дискотека в аквапарке – легкие, шумные и по-настоящему беззаботные выходные у воды.

В разгар лета программа от «Русской Медиагруппы» в Завидово станет местом, где можно на несколько дней забыть о городской суете и полностью переключиться на отдых. Концерты звезд, прогулки по набережной, активный досуг для детей и взрослых, музыка до позднего вечера и атмосфера летнего курорта – те самые каникулы, которые хочется вспоминать еще долго после их окончания.

Подробности о посещении мероприятий доступны на сайте.

*Список артистов и ведущих может меняться

Читайте гороскоп на пятницу 19 июня!

ОВЕН

Сегодня важно вовремя остановиться — не всё требует вашего участия.

ТЕЛЕЦ

Приятное совпадение избавит вас от лишних хлопот.

БЛИЗНЕЦЫ

День принесёт возможность научиться чему-то новому.

РАК

Вас ждёт неожиданно тёплая встреча или разговор.

ЛЕВ

Сегодня стоит обратить внимание на идеи, которые приходят внезапно.

ДЕВА

Ваша аккуратность поможет заметить то, что упустили другие.

ВЕСЫ

Хороший день для того, чтобы наладить отношения с кем-то важным.

СКОРПИОН

Сегодня вы окажетесь на шаг впереди конкурентов.

СТРЕЛЕЦ

Вас ждёт приятное событие, которого вы совсем не планировали.

КОЗЕРОГ

День покажет, что вы двигаетесь в правильном направлении.

ВОДОЛЕЙ

Неожиданный вопрос подтолкнёт к интересным размышлениям.

РЫБЫ

Сегодня полезно позволить себе немного больше, чем обычно.

В Москве началась серия мероприятий, приуроченных ко Дню памяти и скорби. До 3 июля в столице проходят общегородские акции по уходу за объектами памяти — мемориальными досками, захоронениями участников Великой Отечественной войны, военачальников, героев Советского Союза и Российской Федерации. Мероприятия затронут более 150 исторических мест. Принять участие в них могут все желающие.

Певец отметил, что публикации в жёлтой прессе являются неотъемлемой частью публичной жизни, но при этом не стоит забывать, что артисты тоже живые люди.

«Артисты тоже живые люди, у нас есть семьи, а в погоне за кликабельными заголовками пресса порой пишет абсолютную ложь и никак за это не несёт ответственности. За откровенные фейки о публичных людях, которые влекут репутационные риски, ответственность должна быть», — поделился Лазарев.

На вопрос, читает ли он новости о себе, артист ответил честно: они ему попадаются, это часть работы.

«Любые новости стараюсь анализировать», — добавил он.

Ранее Лазарев уже рассуждал о том, как менялось его восприятие успеха. По его словам, успех может быть скоротечным или долгоиграющим, приходить внезапно или накапливаться годами. Он подчёркивал: чем выше поднимаешься, тем больше спрос и меньше права на ошибку. И напоминал: успех может закончиться внезапно, поэтому важно ценить каждую секунду на вершине.

Похоже, Лазарев давно принял правила игры, но продолжает настаивать: даже у публичных людей должны быть границы. И за ложь, которая рушит репутацию, кто-то должен отвечать.

Источник \ Фото: соцсети Сергея Лазарева

Певец признался, что его представление об успехе со временем изменилось. Он отмечает, что успех может быть скоротечным или долгоиграющим, приходить внезапно или накапливаться годами.

«Чем выше поднимаешься, тем больше с тебя спрос и меньше права на ошибку. Успех может закончиться внезапно — надо помнить об этом и ценить каждую секунду на вершине», — поделился артист.

Говоря о детях, Лазарев отметил, что они родились в семье известного папы, и он долго скрывал их от глаз. Но в какой-то момент это стало сложно делать.

«Аня и Никита стали чаще появляться в моих соцсетях, потому что я, как и любой родитель, очень горжусь своими детьми и их достижениями. Дети спокойно относятся к своей медийности, им это не доставляет неудобств. По крайней мере пока. Мы учимся с ними правильно на это реагировать — нужно с детства выработать некий иммунитет», — рассказал Лазарев.

На вопрос, что бы он хотел, чтобы люди вспоминали о нём через много лет, артист ответил просто: «Я бы хотел, чтобы люди вспоминали, что я прежде всего был хорошим человеком». И, судя по тому, как он говорит о детях, он действительно старается быть им не только на сцене.

Источник \ Фото: соцсети Сергея Лазарева

Перед поездкой на море важно подготовить не только чемодан, но и аптечку. Особое внимание стоит уделить защите кожи: на солнце и в солёной воде даже привычная косметика может вызвать неожиданную реакцию, рассказывают в «Общественной службе новостей».

Вместо обычных средств лучше взять минеральные фотофильтры с оксидом цинка или диоксидом титана. Они не содержат химических компонентов и спирта, создают защитный экран, не проникают в кровь и не вызывают аллергии. С ними риск дерматита и раздражений минимален.

В аптечку стоит положить и антигистаминные препараты второго поколения — они не влияют на нервную систему и безопасны в поездке.

Фото: magnific.com

Панические атаки — это не просто сильное волнение, а медицинское состояние, которое требует внимания. Если эпизоды случаются регулярно, стоит обратиться к психиатру, сообщает Infox.

Врач-психиатр предложил три техники, которые помогают в сложной ситуации.

«Заземление 5-4-3-2-1». Нужно вслух назвать пять предметов вокруг, четыре звука, три тактильных ощущения, два запаха и один вкус. Это помогает вернуть внимание в реальность.

Дыхание «Квадрат». Вдох на четыре счёта, задержка, выдох на четыре, снова задержка. Важно, чтобы выдох был медленнее вдоха.

Холод. Кусочек льда в руках или умывание прохладной водой помогают быстро прийти в себя.

Также полезно вести дневник чувств, чтобы отслеживать триггеры, и не стесняться просить поддержки у близких. Если простые методы не помогают, нужна консультация специалиста.

Фото: magnific.com

Жимолость — одна из первых летних ягод, но давать её детям нужно с осторожностью, пишет «Подмосковье сегодня».

Здоровым детям можно предлагать ягоду уже после года, но начинать стоит с нескольких штук или чайной ложки пюре, внимательно следя за реакцией. Она богата витамином С, антоцианами, клетчаткой и калием, полезна для иммунитета и пищеварения.

Сколько можно есть: малышам от 1 до 3 лет — 30–50 граммов в день, дошкольникам — до 70, школьникам — до 150 граммов. Переедание может вызвать расстройство желудка.

С осторожностью жимолость дают детям с аллергией или при обострении болезней ЖКТ. При сыпи, зуде или боли в животе продукт исключают. Свежие ягоды полезнее варенья — термическая обработка разрушает часть витаминов.

Фото: magnific.com

Певец рассказал, как ему удаётся держать баланс между новыми хитами и узнаваемым стилем. По его словам, он не гонится за модой, а делает музыку, которая откликается в его сердце.

«Я стабильно выпускаю каждый год хиты, которые поёт хором зритель. Когда по-настоящему что-то искренне любишь и делаешь, только тогда это будет иметь успех», — поделился артист.

На вопрос об использовании нейросетей в музыке Лазарев ответил сдержанно: у этого есть и плюсы, и минусы, и время расставит всё на свои места.

«Правила игры поменялись, и это необходимо учитывать. Но то, что не может заменить искусственный интеллект, — это присутствие настоящего артиста на сцене с живым исполнением», — добавил он.

Лазарев смотрит в будущее без паники, но с пониманием: технологии приходят, но живая музыка остаётся. И, судя по его стабильным хитам, он знает, о чём говорит. Ранее артист уже рассуждал о своём творческом долголетии. «Я в прайм-эре всегда», — говорил он, подчёркивая, что секрет успеха не в удаче, а в постоянной работе и движении вперёд. Судя по стабильным хитам и полным залам, он знает, о чём говорит.

Источник \ Фото: соцсети Сергея Лазарева

Читайте гороскоп на четверг 18 июня!

ОВЕН

Ваше упорство поможет сдвинуть с места даже самое сложное дело.

ТЕЛЕЦ

Кто-то неожиданно окажется на вашей стороне.

БЛИЗНЕЦЫ

Сегодня вам особенно легко удастся находить нужные слова.

РАК

Неожиданный повод для радости может появиться уже с самого утра.

ЛЕВ

Вас ждёт день приятных открытий о людях вокруг.

ДЕВА

Хороший момент, чтобы завершить то, что давно висит в списке дел.

ВЕСЫ

Сегодня не стоит недооценивать силу первого впечатления.

СКОРПИОН

Вас ждёт возможность показать свои лучшие качества.

СТРЕЛЕЦ

День располагает к новым маршрутам и новым идеям.

КОЗЕРОГ

Неожиданный бонус станет наградой за прошлые усилия.

ВОДОЛЕЙ

Сегодня полезно довериться своей оригинальности.

РЫБЫ

Вас ждёт момент, который вернёт веру в хороших людей.

Лето — время запаха дымка и сочного мяса с хрустящей корочкой. Но даже самый дорогой стейк можно испортить неправильным маринадом. Собрали пять проверенных рецептов для разных видов мяса и рыбы — от классического шашлыка до нежного лосося на гриле.

Универсальный закон маринования: кислоты, масла, специи

Любой маринад строится на трёх китах: кислота (размягчает волокна), масло (проводит ароматы специй) и приправы. Важно соблюдать баланс: слишком много кислоты — мясо станет резиновым; перебор с маслом — жир будет капать на угли и давать горелый привкус.

Базовые пропорции: 2 части масла (оливковое, растительное) + 1 часть кислоты (лимонный сок, уксус, вино) + соль, перец и травы по вкусу. Время маринования: от 30 минут до 12 часов в зависимости от жёсткости мяса.

Для тех, кто следит за народными советами и кулинарными традициями, важно помнить: солить мясо лучше за 5–10 минут до жарки, а не заранее — соль вытягивает влагу и делает шашлык сухим.

Для свинины и баранины: пикантный с аджикой и чесноком

Свинина и баранина любят яркие специи и долгое маринование. Этот рецепт подходит для шейки, корейки и рёбер.

Ингредиенты на 2 кг мяса:

• 3 луковицы (натереть на тёрке или измельчить в блендере — так даст больше сока).
• 4 зубчика чеснока (пропустить через пресс).
• 2 ст. ложки аджики сухой или пасты.
• 100 мл растительного масла.
• 1 ст. ложка соли, перец, кориандр, паприка — по 1 ч. ложке.

Смешать всё в миске, обмазать мясо, убрать в холодильник на 6–8 часов. Баранину можно мариновать до 12 часов. Перед жаркой стряхнуть излишки маринада — на углях не должно капать масло.

Любителям активного отдыха и пикников этот рецепт особенно пригодится: аджика и чеснок отлично сочетаются с дымком от костра.

Для говядины и стейков: оливковое масло с розмарином

Говядина не любит агрессивных кислот (уксус, лимон). Они делают её жёсткой. Лучший выбор — масляная основа с травами.

Ингредиенты на 1,5 кг стейков:

• 150 мл оливкового масла.
• 4 веточки розмарина (листья отделить от стебля).
• 3 веточки тимьяна.
• 5 зубчиков чеснока (раздавить ножом).
• Свежемолотый чёрный перец — щедро.
• Соль — только перед жаркой.

Смешать масло, травы и чеснок. Стейки обмазать, оставить на 1–2 часа при комнатной температуре — не дольше, иначе масло впитается и мясо станет безвкусным. Соль добавить за 5 минут до жарки.

Для поклонников эстетики и гастрономии стейк с розмарином и тимьяном — это не просто еда, а повод для красивой сервировки.

Для курицы и индейки: кефирный с зеленью и чесноком

Птица быстро впитывает маринад и легко пересушивается на гриле. Кефир создаёт нежную корочку и сохраняет сочность.

Ингредиенты на 2 кг курицы (голени, бёдра, крылья):

• 500 мл кефира (жирностью 2,5–3,2%).
• 2 ст. ложки растительного масла.
• Пучок укропа, петрушки и кинзы.
• 4 зубчика чеснока.
• Соль, перец, паприка — по 1 ч. ложке.

Зелень и чеснок измельчить. Смешать с кефиром, маслом и специями. Залить курицу, убрать на 3–4 часа. Крылья можно оставить на ночь — кефир не перебьёт вкус.

Для тех, кто ищет новые идеи для семейного обеда, курица в кефирном маринаде — беспроигрышный вариант.

Для рыбы и морепродуктов: лимонный сок с оливками

Рыбу нельзя мариновать долго — кислота «сварит» нежное филе за 20–30 минут. Лучше сделать лёгкую обмазку и жарить сразу.

Ингредиенты на 1 кг лосося, форели или скумбрии:

• Сок 1 лимона.
• 3 ст. ложки оливкового масла.
• 2 ст. ложки мелко нарезанных маслин или оливок.
• 1 ст. ложка каперсов.
• Пучок петрушки, соль, перец.

Смешать всё в миске, обмазать рыбу, оставить на 20–25 минут при комнатной температуре. Жарить на гриле 3–4 минуты с каждой стороны в зависимости от толщины куска.

Планируя пикник у воды, полезно сверяться с афишей событий — можно совместить рыбалку и тут же приготовить улов по этому рецепту.

Секретный ингредиент: негазированная минеральная вода

Если мясо жёсткое (баранина, старая говядина), добавьте в маринад минералку. Газ разрыхляет волокна, а соли натрия помогают удерживать влагу.

Рецепт экспресс-маринада для жёсткого мяса:

• 500 мл минеральной воды.
• 2 ст. ложки соевого соуса.
• 1 луковица.
• 1 ч. ложка сахара.

Залить мясо на 2–3 часа. Результат — мягкость, как после 8 часов в кефире.

Для любителей кулинарных экспериментов совет: добавьте в этот маринад чайную ложку горчицы — она усилит размягчающий эффект.

Ошибки новичков и как их избежать

• Маринад в пластиковой посуде. Кислота реагирует с пластиком, появляется привкус. Используйте стекло, керамику или эмалированные миски.
• Слишком много уксуса. Уксус убивает вкус мяса, делая его кислым и резиновым. Замените на вино, лимон или гранатовый сок.
• Маринование при комнатной температуре дольше часа. Рыба портится, мясо покрывается слизью. Только холодильник.
• Жарка мокрого мяса. Излишки маринада дают горелый дым. Промокните куски бумажным полотенцем перед жаркой.

Исследования в области психологии и здоровья подтверждают: приготовление еды на открытом огне снижает уровень стресса и улучшает аппетит.

Идеальный маринад — это баланс кислоты, масла и специй под конкретный вид мяса. Экспериментируйте с травами, не бойтесь минералки и помните: мясо любит время, а рыба — скорость. Идеальным саундтреком для вашего пикника станет эфир Русского Радио — любимые песни создадут настроение и сделают процесс приготовления ещё вкуснее!

Лето — время запаха дымка и сочного мяса с хрустящей корочкой. Но даже самый дорогой стейк можно испортить неправильным маринадом. Собрали пять проверенных рецептов для разных видов мяса и рыбы — от классического шашлыка до нежного лосося на гриле.

Универсальный закон маринования: кислоты, масла, специи

Любой маринад строится на трёх китах: кислота (размягчает волокна), масло (проводит ароматы специй) и приправы. Важно соблюдать баланс: слишком много кислоты — мясо станет резиновым; перебор с маслом — жир будет капать на угли и давать горелый привкус.

Базовые пропорции: 2 части масла (оливковое, растительное) + 1 часть кислоты (лимонный сок, уксус, вино) + соль, перец и травы по вкусу. Время маринования: от 30 минут до 12 часов в зависимости от жёсткости мяса.

Для тех, кто следит за народными советами и кулинарными традициями, важно помнить: солить мясо лучше за 5–10 минут до жарки, а не заранее — соль вытягивает влагу и делает шашлык сухим.

Для свинины и баранины: пикантный с аджикой и чесноком

Свинина и баранина любят яркие специи и долгое маринование. Этот рецепт подходит для шейки, корейки и рёбер.

Ингредиенты на 2 кг мяса:

• 3 луковицы (натереть на тёрке или измельчить в блендере — так даст больше сока).
• 4 зубчика чеснока (пропустить через пресс).
• 2 ст. ложки аджики сухой или пасты.
• 100 мл растительного масла.
• 1 ст. ложка соли, перец, кориандр, паприка — по 1 ч. ложке.

Смешать всё в миске, обмазать мясо, убрать в холодильник на 6–8 часов. Баранину можно мариновать до 12 часов. Перед жаркой стряхнуть излишки маринада — на углях не должно капать масло.

Любителям активного отдыха и пикников этот рецепт особенно пригодится: аджика и чеснок отлично сочетаются с дымком от костра.

Для говядины и стейков: оливковое масло с розмарином

Говядина не любит агрессивных кислот (уксус, лимон). Они делают её жёсткой. Лучший выбор — масляная основа с травами.

Ингредиенты на 1,5 кг стейков:

• 150 мл оливкового масла.
• 4 веточки розмарина (листья отделить от стебля).
• 3 веточки тимьяна.
• 5 зубчиков чеснока (раздавить ножом).
• Свежемолотый чёрный перец — щедро.
• Соль — только перед жаркой.

Смешать масло, травы и чеснок. Стейки обмазать, оставить на 1–2 часа при комнатной температуре — не дольше, иначе масло впитается и мясо станет безвкусным. Соль добавить за 5 минут до жарки.

Для поклонников эстетики и гастрономии стейк с розмарином и тимьяном — это не просто еда, а повод для красивой сервировки.

Для курицы и индейки: кефирный с зеленью и чесноком

Птица быстро впитывает маринад и легко пересушивается на гриле. Кефир создаёт нежную корочку и сохраняет сочность.

Ингредиенты на 2 кг курицы (голени, бёдра, крылья):

• 500 мл кефира (жирностью 2,5–3,2%).
• 2 ст. ложки растительного масла.
• Пучок укропа, петрушки и кинзы.
• 4 зубчика чеснока.
• Соль, перец, паприка — по 1 ч. ложке.

Зелень и чеснок измельчить. Смешать с кефиром, маслом и специями. Залить курицу, убрать на 3–4 часа. Крылья можно оставить на ночь — кефир не перебьёт вкус.

Для тех, кто ищет новые идеи для семейного обеда, курица в кефирном маринаде — беспроигрышный вариант.

Для рыбы и морепродуктов: лимонный сок с оливками

Рыбу нельзя мариновать долго — кислота «сварит» нежное филе за 20–30 минут. Лучше сделать лёгкую обмазку и жарить сразу.

Ингредиенты на 1 кг лосося, форели или скумбрии:

• Сок 1 лимона.
• 3 ст. ложки оливкового масла.
• 2 ст. ложки мелко нарезанных маслин или оливок.
• 1 ст. ложка каперсов.
• Пучок петрушки, соль, перец.

Смешать всё в миске, обмазать рыбу, оставить на 20–25 минут при комнатной температуре. Жарить на гриле 3–4 минуты с каждой стороны в зависимости от толщины куска.

Планируя пикник у воды, полезно сверяться с афишей событий — можно совместить рыбалку и тут же приготовить улов по этому рецепту.

Секретный ингредиент: негазированная минеральная вода

Если мясо жёсткое (баранина, старая говядина), добавьте в маринад минералку. Газ разрыхляет волокна, а соли натрия помогают удерживать влагу.

Рецепт экспресс-маринада для жёсткого мяса:

• 500 мл минеральной воды.
• 2 ст. ложки соевого соуса.
• 1 луковица.
• 1 ч. ложка сахара.

Залить мясо на 2–3 часа. Результат — мягкость, как после 8 часов в кефире.

Для любителей кулинарных экспериментов совет: добавьте в этот маринад чайную ложку горчицы — она усилит размягчающий эффект.

Ошибки новичков и как их избежать

• Маринад в пластиковой посуде. Кислота реагирует с пластиком, появляется привкус. Используйте стекло, керамику или эмалированные миски.
• Слишком много уксуса. Уксус убивает вкус мяса, делая его кислым и резиновым. Замените на вино, лимон или гранатовый сок.
• Маринование при комнатной температуре дольше часа. Рыба портится, мясо покрывается слизью. Только холодильник.
• Жарка мокрого мяса. Излишки маринада дают горелый дым. Промокните куски бумажным полотенцем перед жаркой.

Исследования в области психологии и здоровья подтверждают: приготовление еды на открытом огне снижает уровень стресса и улучшает аппетит.

Идеальный маринад — это баланс кислоты, масла и специй под конкретный вид мяса. Экспериментируйте с травами, не бойтесь минералки и помните: мясо любит время, а рыба — скорость. Идеальным саундтреком для вашего пикника станет эфир Русского Радио — любимые песни создадут настроение и сделают процесс приготовления ещё вкуснее!

Во время гастролей в Новосибирске коллективу позвонили с просьбой сделать кавер на «Чёрную луну» для фильма. Записывали среди ночи прямо в гостинице: Адель пела, а Руслан прислушивался — не придут ли соседи.

О том, почему их музыка находит отклик у людей по всему миру, Рамазанов рассказал: «Мир развивается, появляются новые технологии, государства меняются. А вечные смыслы остаются. Возможно, именно поэтому сейчас так важны связи с корнями, культурой, традицией, обычаями, верой. Независимо от конфессии, национальности. У всех откликается. Нам пишут со всех концов мира — от Мексики до Китая, от Кореи до Филиппин».

В планах у группы — концерты в Европе и новый альбом о героине Айхылу, сестре Хумай из эпоса «Урал-батыр».

Название AY YOLA переводится с башкирского как «законы мироздания». Звучит как манифест — и, судя по географии фанатов, работает именно так. Группу составляют трое: отец и дочь Руслан и Адель Шайхитдиновы и народный артист Башкортостана Ринат Рамазанов. На троих — 90 лет творческого пути, как говорит сам Рамазанов. И эта, по его словам, «сжатая пружина наконец рванула».

В основе музыки AY YOLA — башкирский эпос «Урал-батыр», который музыканты называют текстом, появившимся задолго до Корана и Библии. Первый трек Homay собрал миллионы прослушиваний. Дальше — плотный гастрольный график: пять концертов в неделю, переезды по 400–700 километров.

При таком ритме коллектив успевает снимать клипы — от Байкала до якутских тукуланов. Визуальную часть собирали буквально всей республикой: меха и шубы, лошади и юрты — всё давали друзья и знакомые. Побочный эффект оказался неожиданным: приток туристов в Башкортостан вырос в разы.

Группа AY YOLA вместе с певицей Алсу получила награду на XV Русской Музыкальной Премии телеканала РУ.ТВ — в номинации «Музыка большой страны» за трек «Ay, bylbylym».

Фото: соцсети группы AY YOLA

Восемь лет назад начинающая актриса пришла на пробы к режиссеру — и ушла не только с ролью.

Лиза Моряк опубликовала в личной соцсети пост о том, как познакомилась с мужем, режиссером Сариком Андреасяном. По её словам, всё началось в 2018 году — на пробах к фильму. Андреасян утвердил её на роль, разглядев потенциал в начинающей актрисе.

«Помню, как проходили пробы, как я волновалась, как я надеялась. И вдруг — он. Сарик. Человек, чьё видение, чья вера в новые таланты, в неограненные алмазы распахнула двери в мир кино», — написала Моряк.

Съёмки проходили в Испании. Именно там, по словам актрисы, между ней и режиссёром что-то произошло — хотя ни один из них тогда не догадывался, чем это обернётся.

«Никто из нас тогда не мог предположить, что искра, зажжённая на съёмочной площадке, перерастёт во всепоглощающую любовь», — призналась она.

В своей публикации в соцсетях Моряк написала о восьми годах, прошедших с той встречи: «8 лет — это целая вечность в кино, и в то же время это всего лишь мгновение. Мгновение, которое подарило не только совместную работу, но и гораздо большее. Сегодня вспоминаем этот день с огромной благодарностью. Благодарностью судьбе за встречу, Сарику — за веру, а каждому из нас — за смелость идти навстречу мечте, даже когда она кажется далёкой, как другое полушарие».

Сарик Андреасян ранее признавался, что влюбился в Моряк уже в первые дни знакомства и снимал кино в первую очередь для того, чтобы видеть её.

Лиза и Сарик женаты с 2022-го. Спустя год у пары родилась дочь Элизабет, а следом за ней в 2025-м — Шарлиз. Третью беременность актрисы супруги рассекретили в марте.

Фото: соцсети Лизы Моряк

Летняя депрессия — не миф. Если больше двух недель сохраняются раздражительность, тревога, бессонница, апатия или резкие перепады настроения, и это не проходит после выходных, стоит обратить на себя внимание, пишет TOP24.

Психолог советует не обесценивать себя фразой «летом стыдно грустить». Чтобы справиться с состоянием, важно вернуть базовые вещи: нормальный сон, здоровое питание, достаточное количество воды, прохладу и понятный режим.

При необходимости стоит обратиться к специалисту.

Фото: magnific.com

Тяжесть и усталость в ногах к концу дня знакомы многим. Это может быть связано с длительным сидением, неудобной обувью, лишним весом или нарушением кровообращения, пишет SM.News.

Среди частых причин — застой крови и лимфы, особенно после перелётов, в жару или при сидячей работе. Недостаток движения так же вреден, как и чрезмерные нагрузки: важно соблюдать баланс. Каждый лишний килограмм увеличивает нагрузку на ноги, а неправильная обувь усугубляет проблему.

Чтобы снять тяжесть, полезно отдыхать с приподнятыми ногами, делать контрастный душ, гулять и пить воду. Простые упражнения — перекаты с пятки на носок, вращения стопами, подъёмы на носки — помогают улучшить кровообращение. Массаж и расслабляющие ванночки тоже работают.

Если усталость сопровождается отеками, болями или судорогами, стоит обратиться к врачу.

Фото: magnific.com

Некоторые продукты лучше не мыть перед приготовлением — это может привести к распространению бактерий и испортить вкус, пишет «Главный региональный».

Сырое мясо и курицу мыть не стоит: вода не убивает сальмонеллу или кампилобактер, зато повышает риск перекрестного загрязнения раковины, столешницы и посуды через капли. Безопасность мяса обеспечивает полноценная термическая обработка. Кроме того, лишняя влага мешает образованию корочки при жарке.

Яйца перед хранением тоже не рекомендуется мыть — их защищает естественная внутренняя пленка. Пакетированные салаты не нуждаются в промывке, это только повышает риск загрязнения. Шампиньоны быстро впитывают воду и теряют вкус и текстуру, их лучше очистить щеткой или салфеткой.

Фото: magnific.com

На премьере фильма в Летнем театре парка им. Фрунзе Алексей Воробьёв признался: он женился как раз во время съёмок этой картины. И коллеги узнали об этом раньше всех — случайно, по кольцу на руке.

«Представьте: я прихожу на съёмочную площадку, сажусь на грим, и вдруг замечаю у себя на руке кольцо. Партнёрши сразу спрашивают: «Это у тебя со съёмок, что ли?» И я им отвечаю… Я из тех людей, которые любят делиться радостью, несмотря на то, что говорят «счастье любит тишину», — рассказал артист.

Скрывать стало бессмысленно. Хотя, по словам самого Воробьёва, признаваться он был только рад.

Свадьба состоялась 15 апреля 2025 года, но пара сообщила об этом только спустя месяц. Недавно Алексей и Аида опубликовали романтические фото из Парижа: на одном кадре — в объятиях, на другом — поцелуй на фоне Лувра. Подпись к публикации: «Кусь любви порой не менее важен, чем поцелуй любви».

А ещё супруги поделились совместными снимками с летней веранды кафе в центре Москвы. Аида — в светло-бежевой куртке с бахромой и прямых джинсах, Алексей — в чёрном полупальто и классических джинсах. Оба в очках, оба улыбаются.

Фото: соцсети Алексея Воробьёва

Читайте гороскоп на среду 17 июня!

ОВЕН

Сегодня победит не самый сильный, а самый настойчивый. И это про вас.

ТЕЛЕЦ

Вас ждёт приятный повод нарушить привычный распорядок.

БЛИЗНЕЦЫ

Неожиданная деталь поможет сложить полную картину происходящего.

РАК

День подходит для того, чтобы сказать то, что давно хотелось сказать.

ЛЕВ

Сегодня вы легко сможете вдохновить окружающих на хорошие перемены.

ДЕВА

Уникальная возможность окажется ближе, чем вы думаете.

ВЕСЫ

Это тот самый день, когда всё будет складываться удивительно вовремя.

СКОРПИОН

Не спешите делиться планами — пусть сначала появится результат.

СТРЕЛЕЦ

Сегодня полезно прислушаться к человеку, который обычно молчит.

КОЗЕРОГ

Вас порадует новость, связанная с делом, в которое вы вложили много сил.

ВОДОЛЕЙ

День обещает принести интересное знакомство или контакт.

РЫБЫ

Сегодня удача прячется в мелочах. Будьте внимательнее.