Нередко можно увидеть продавцов фруктов, ягод и грибов на обочине дороги. С одной стороны, это удобно — можно закупиться по пути. Но с другой стороны, такие продукты могут быть опасны для здоровья. Терапевт Видновской клинической больницы Сабина Дельманова в разговоре с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» предостерегла от покупки грибов, продающихся вдоль автомобильных дорог.
Собранные или долго находившиеся у дороги грибы могут накапливать вредные вещества из выхлопных газов автомобилей, что негативно скажется на здоровье при их употреблении.
По словам специалиста, грибы впитывают в себя различные вещества из почвы и воздуха. Очень важно собирать их в правильных местах, вдали от дорог, промышленных зон и аэропортов. Не стоит также искать грибы во дворах домов, городских парках и на газонах. В городской черте нужно быть особенно осторожными при сборе грибов, а лучше вообще отказаться от этой идеи.
Если вы всё же решили отправиться в лес самостоятельно, помните, что возвращаться лучше до обеда. Срезанные грибы нельзя долго хранить, поэтому их необходимо переработать как можно скорее после сбора.
Фото: Unsplash