Традиционные новогодние блюда могут не только добавить тяжести в желудке к бою курантов, а и испортить первый день нового года, уверены специалисты по питанию.
На протяжении десяти лет топ наиболее популярных блюд для новогоднего стола остался у россиян неизменным: оливье, мандарины, селёдка под шубой. По мнению диетологов именно третья позиция рейтинга — запрещённое лакомство для людей, страдающих от проблем с желудочно-кишечным трактом, а также заболеваниями печени или почек.
Весь вред кроется в сочетании в блюде сложных продуктов с большим содержанием клетчатки и майонеза. Также из-за обилия соли этот салат не годится для тех, у кого наблюдаются сердечно-сосудистые заболевания и повышенное давление.
Врач-диетолог Анна Белоусова предложила приготовить на замену селёдке под шубой облегчённый вариант салата мимоза, добавив к нему соус на основе натурального йогурта.