Как сообщает издание «Главный Региональный», специалисты Роскачества рекомендуют тщательно изучать состав и внешний вид мороженого. Эксперты утверждают, что в качественном продукте должно быть не менее 40% молока. Десерты, не соответствующие этому стандарту, обычно имеют низкое качество и не содержат требуемого объёма компонента.
В настоящем мороженом не должно быть избытка растительных жиров.
«В мороженом с заменителем молочного жира разрешено использовать такую замену, но не более 50% от всей массы жира мороженого», — говорится в сообщении.
Содержание стабилизаторов в мороженом является необходимой составляющей. Эти добавки помогают сохранить структуру изделия и предотвратить его быстрое таяние.
Источник/Фото: PXHERE