Диетолог и кандидат медицинских наук, директор клиники эстетической медицины Маргарита Королёва поделилась информацией c изданием RT о полезных свойствах баклажанов.
«Растительная клетчатка, волокна и отличная совместимость с полноценными источниками белка делают это блюдо сытным. Содержится много волокон растительной клетчатки», — рассказала диетолог в интервью изданию RT.
При приготовлении баклажанов важно сохранить их «хрусткость», так как это способствует поступлению пищевых волокон в организм. Королёва также подчеркнула, что растительные волокна играют важную роль в поддержании иммунной системы благодаря выработке витаминов группы В и нейромедиаторов.
Источник/Фото: PXHERE