В жаркую погоду уличная еда может таить в себе куда больше опасностей, чем кажется на первый взгляд.
Привлекательные ароматы, быстрая подача и доступные цены порой заставляют нас забыть о главном — безопасности. Летом продукты портятся в разы быстрее, особенно на открытом воздухе и без соблюдения условий хранения, сообщает издание RT.
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух заметила, что температура свыше 25°C создаёт идеальную среду для размножения бактерий. Мясо, молочные продукты, соусы и даже свежая выпечка могут становиться источником отравлений. Особенно уязвимыми становятся дети и люди с ослабленным иммунитетом.
«При температуре выше +23 °С в них быстро размножаются патогенные бактерии, в том числе сальмонелла и кишечная палочка», — объяснил специалист.
Чтобы избежать неприятных последствий, лучше отдать предпочтение проверенным заведениям с хорошей репутацией или брать перекус из дома. А в жару — особенно внимательно относиться к тому, что мы едим. Ведь здоровье — это не та цена, которую стоит платить за минутное удовольствие.
Фото: Freepik.com