На Русском Радио мы всегда стремимся держать вас в курсе самых актуальных и полезных тем. Сегодня мы расскажем о том, как правильно выбирать, готовить и хранить фрукты и овощи, чтобы их употребление было максимально безопасным.
Выбор и покупка.
Выбирая фрукты и овощи, особенно важно обращать внимание на их сезонность. Сезонные продукты не только вкуснее и полезнее, но и меньше подвергаются обработке химикатами, которые используются для продления срока хранения.
Минимизация нитратов.
Нитраты часто используются в сельском хозяйстве, и их содержание может быть высоким, особенно в зелёных листовых овощах. Для минимизации нитратов рекомендуется замачивать овощи в растворе пищевого уксуса (1 часть уксуса на 3 части воды) примерно на 15-20 минут перед их употреблением.
Правильная очистка.
Обязательно промывайте фрукты и овощи под проточной водой, чтобы удалить остатки грязи и микроорганизмов. Использование специальных щеток для овощей поможет очистить кожуру более эффективно, особенно если вы планируете употреблять продукты в сыром виде.
Хранение.
Для того чтобы фрукты и овощи дольше оставались свежими, храните их в холодильнике в специальных отделениях для овощей. Некоторые фрукты, такие как бананы и помидоры, лучше хранить при комнатной температуре, чтобы избежать потери вкуса и текстуры.
Осторожность с паразитами.
Некоторые фрукты и овощи, такие как земляника, малина и салаты, могут быть более подвержены заражению паразитами. Тщательное мытье и замачивание в слабом растворе уксуса помогает уменьшить риск заражения.
Слушайте Русское Радио и оставайтесь здоровыми, соблюдая эти простые правила при обращении с фруктами и овощами. Ваше здоровье — наша забота!