Согласно информации, предоставленной изданием INFOX.RU, проведено масштабное исследование, посвящённое Омега-6 жирным кислотам.
Эти вещества часто подвергаются критике из-за их предполагаемой связи с воспалительными процессами и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Однако результаты исследования показывают, что Омега-6 жирные кислоты могут оказывать противоположное влияние на здоровье.
Анализ данных более 2700 участников продемонстрировал наличие связи между двумя основными компонентами омега-6 — линолевой (LA) и арахидоновой кислотой (AA) — и снижением уровня шести ключевых маркеров воспаления. К ним относятся интерлейкин-6 (IL-6), молекулы межклеточной адгезии ICAM-1 и хемокин MCP-1.
Особенно стоит отметить, что не было обнаружено ни одного воспалительного показателя, значение которого увеличивалось при высоком содержании этих жирных кислот.
В проведённом исследовании использовались образцы эритроцитов участников, что позволяет получить более точные данные о потреблении жиров за последние месяцы. Это даёт более надёжный результат по сравнению с единичными анализами плазмы. Учёные подчеркивают, что хотя выявленные корреляции не являются сильными, они всё же статистически значимы и устойчивы.
Полученные данные подтверждают рекомендации кардиологической ассоциации, предупреждающей о рисках снижения потребления линолевой кислоты, которая содержится в растительных маслах, таких как соевое, кукурузное и подсолнечное. Призывов отказаться от «масел с семечек» из-за предполагаемой их токсичности недостаточно обоснованы с научной точки зрения, отмечают специалисты.
Важно понимать, что женщины и мужчины могут иначе воспринимать омега-6 жирные кислоты. Исследования демонстрируют, что у женщин данные кислоты могут оказывать более позитивное воздействие на сердечно-сосудистую систему по сравнению с мужчинами.
Специалисты акцентируют внимание на значимости сбалансированного питания, в котором растительные масла занимают свою роль. Однако это следует рассматривать в контексте общего рациона, который насыщен овощами, фруктами и белками.
Источник/Фото: PXHERE