Здоровый перекус должен быть насыщен питательными веществами, клетчаткой и «правильными» жирами. Об этом рассказала врач-терапевт Видновской клинической больницы Зарёма Тен в интервью для интернет-издания «Подмосковье сегодня». Она предложила топ полезных перекусов, которые помогут поддерживать уровень энергии, улучшать метаболизм и укреплять организм.
Небольшая порция орехов или семян станет отличным выбором для перекуса. Горсть миндаля, грецких орехов или тыквенных семечек поможет быстро насытиться, как отметила Тен. Орехи содержат омега-3 жирные кислоты, которые способствуют снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) и оказывают положительное влияние на работу мозга. Также стоит обратить внимание на семена чиа и льна, которые богаты клетчаткой. Клетчатка улучшает пищеварение и способствует общему оздоровлению организма.
«Выбирая орехи, отдавайте предпочтение несолёным и нежареным вариантам. Они наиболее полезны и не содержат добавленных вредных веществ. Оптимальная порция составляет около 30 граммов, что эквивалентно одной горсти. Важно помнить, что если у вас имеется аллергия на орехи, стоит полностью их исключить из рациона», — посоветовала врач.
Свежие овощи, такие как морковь, сельдерей и огурцы, прекрасно подойдут для перекуса в сочетании с хумусом. Они станут отличным источником витаминов, антиоксидантов и растительного белка. Хумус содержит железо, фолиевую кислоту и полезные жиры. По мнению эксперта, такой перекус помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и обеспечивает длительное чувство насыщения. Чтобы усилить противовоспалительные свойства хумуса, можно добавить куркуму или паприку.
Также отличный вариант для сбалансированного перекуса — это греческий йогурт без добавок. Он богат белком и пробиотиками, которые способствуют укреплению микробиома кишечника. Для улучшения вкуса йогурта и повышения его пищевой ценности добавьте свежие ягоды, такие как черника, малина или клубника.
«Для сладости добавьте чайную ложку мёда или сиропа топинамбура. Избегайте йогуртов с сахаром и ароматизаторами», — подчеркнула Тен.
Фруктовый смузи с зеленью, включающий банан, шпинат и авокадо, станет отличным способом получить порцию клетчатки, калия и полезных ненасыщенных жиров. Шпинат, богатый магнием, помогает снижать уровень стресса, а авокадо способствует лучшему усвоению витаминов. Чтобы увеличить содержание белка в напитке, врач порекомендовала добавить растительное молоко или протеин. Для смузи желательно использовать исключительно свежие или замороженные фрукты, избегая добавления сахара. Оптимальный объём готового коктейля составляет 250-300 миллилитров, отметила специалист.
В список полезных перекусов терапевт включила цельнозерновые хлебцы, которые могут быть изготовлены из овса, гречки или киноа. Эти продукты представляют собой источник медленных углеводов, способствующих длительному ощущению сытости. К таким хлебцам удачно подходит авокадо, богатое мононенасыщенными жирами, которое придаст перекусу вкуса и полезных свойств. Можно также добавить ломтик нежирного сыра или яйцо пашот. По словам врача, для полноценного перекуса достаточно использовать не более двух хлебцев.
«Важно помнить, что даже полезные перекусы требуют умеренности. Оптимальный интервал между приёмами пищи — 2-3 часа, порция не должна превышать 150-200 ккал», — заключила Тен.
Источник/Фото: PXHERE